華裔創業者卡爾森·姚。(美國僑報網援引紐約每日新聞)
  中新網1月12日電 據美國僑報網編譯報道,開著餐飲車製作酸奶,或經營飲品生意,同樣可以實現所謂的“美國夢”。
  據《紐約每日新聞》(New York Daily News)11日報道,不僅僅是醫生、律師和工程師會被認為是成功人士。在這樣一個每個人都是吃貨或有可能成為廚子的時代,新的“美國夢”可能與醫學院、華爾街無關,與之有關的可能是廚房。
  外區美食攤(Outer Borough Taiwanese Comfort Food)攤主、30歲的華裔居民卡爾森姚(Carson Yiu,音譯)2009年從巴魯克學院(Baruch College)畢業以後,就一直想進入這個行業。他的母親為法拉盛區的中餐館提供特質豆腐,卡爾森也在這裡長大。
  雖然母親希望他能夠在烹飪學校工作,但顯然卡爾森另有想法。卡爾森的美食攤提供一些特色小吃,蔥煎捲餅等美食都是在自家的廚房烹飪的。這位華裔年輕人一周工作70個小時,除了美食攤,他還需要經營布魯克林煎玉米餅小吃攤,還要從事一份調酒工作。
  因為受到自己的華裔身份的影響,他在開設外區美食攤前,曾做過刨冰飲料生意。現在他的美食攤會提供夾豬肉、黃瓜、香腸或雞蛋的蔥煎捲餅。他將蔥煎捲餅以每個8~9美元的價格賣給一些派對活動,甚至為那些意欲從事該行業的朋友提供咨詢。
  “美食給我機會去表達自己。如果我是一個醫生,我可能不是吵吵鬧鬧就是要瘋了。”他說。
  當然不僅是華裔移民子女喜歡選擇這個行業,其他族裔的移民子女也同樣選擇這個行業實現自己的夢想。
  紐約列治文山社區(Richmond Hill, New York City)居民帕特裡克攠坙楿薩(Patrick Oropeza)2012年開始在街邊擺攤賣玻利維亞餡餅,他的父母對此持保留態度。“我一直記得母親說的話,你現在是用雙手工作,你應該用腦子工作才對。”他說。
  奧羅佩薩一家人20世紀80年代從玻利維亞移居美國,父母選擇小成本飲食業,但他們希望兒子能夠走另一條路。
  在與兩位哥哥共同經營玻利維亞佳樂瑪派對小吃攤(Bolivian Llama Party)前,奧羅佩薩從事一份廣告業的工作。“美國夢是當律師,或從事科技方面的工作。”32歲的奧羅佩薩說。不過現在他們的小吃攤小有名氣,三兄弟的身影經常出現在音樂電視臺與當地玻利維亞報紙上,6美元的玻利維亞餡餅在紐約市威廉斯堡(Williamsburg)等社區的夜店需求量很大。
  奧羅佩薩表示,母親的反應很驚奇,她甚至稱這是“大生意”。
  事實上,在眾多意欲從事飲食業的移民子女中,奧羅佩薩和卡爾森姚只是縮影。越來越多的年輕人意識到,如果基於自己的種族身份,經營一個小飯館或美食攤,那麼自己就是自己的老闆。從事這個行業能夠比普通的辦公室職員更具名氣,有時普通辦公室職員只是從事一份沒有人情味的工作。(王青)  (原標題:在美華裔移民子女投身餐飲業實現“美國夢”(圖))
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